1. 简介
西班牙ALCANTA葡萄酒，又称为ALCANTA DO，是一种产自西班牙东北部莱里达省中心的葡萄酒。此地的种植历史可以追溯到公元前1世纪，且气候与土地条件十分适合葡萄种植。ALCANTA DO的精酿佳酿在西班牙酒业中名列前茅，其品质得到世界各地消费者的认可。
2. 酿造工艺
ALCANTA DO采用的葡萄品种为本地特有的Tempranillo、Garnacha和Carinena等品种。葡萄收割后经过严格挑选，通过先进的葡萄酒酿造技术进行加工。首先进行的是酒液发酵，之后再进行浸皮、酿造、橡木桶陈年等程序。这些步骤都需遵循严格的操作规程，以确保葡萄酒的品质。ALCANTA DO的酿造过程中无添加任何的人工添加剂或色素，是一种纯天然的佳酿。
3. 突出特点
ALCANTA DO具有酒色深红、清澈闪亮的特点，气味清新、浓郁而持久，口感圆润、顺滑，酒体丰富细腻。其丝滑、复杂的口感和浓郁的果香味道被视为酒评家们理想中的标准。ALCANTA DO酒中所含的单宁和酸度适中，酒味浓郁，可以随着时间的推移呈现出更完美的香气和更加浓郁的味道。
4. 美食搭配
ALCANTA DO是一种与多种菜肴搭配都非常出色的葡萄酒。比如，与意大利面、红肉、炖肉、烤羊肉以及油炸食物等搭配十分得宜。在品尝这种佳酿时，可先过滤，然后置于16-18摄氏度的温度下上餐。与佳酿搭配的食品的质量和口感同样重要，可以为您带来极致的口感享受。
